En primavera cumplirá 25 años El Pimiento Rojo, más que una pollería. Además de pollos asados al carbón (o pollos Arequipa, como él los llama), Antonio Moya ofrece platos del día que van cambiando, desde ensaladillas a albóndigas, pasando por pollo al curry, chimichangas o diferentes woks, entre otros muchos.