Elena Savikko, con 19 años, regenta desde hace un mes la panadería finlandesa Mummola, en Avenida Jesús Cautivo, 16. Cada día se levanta a las cinco de la mañana para elaborar artesanalmente los tradicionales rollos de canela y panes de centeno, espelta, avena y trigo, además de pastel de carne recién hecho. @leipomomummola