Vegetales mini
Los microvegetales llegan a la mesa. Hablamos con Sonsoles Jiménez y Martin Vogelbaum, CEO y director de producción e innovación de My Greens, respectivamente; la empresa se dedica a la comercialización de este producto, consistente en las primeras hojas y tallos del cultivo de hortalizas o plantas herbarias. Están llenos de nutrientes y son la última tendencia en comida saludable.
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